为什么红薯通常放置时间越长越甜？这是2月15日支付宝蚂蚁庄园的提问。今天已经宣布了。如果你回答正确，你将获得180克小鸡饲料作为奖励。下面我们就一起来看看蚂蚁农场红薯的正确答案吧。

蚂蚁庄园红薯

1.为什么红薯通常会越放越甜

淀粉转化为糖

糖转化为淀粉

2.正确答案：淀粉转化为糖

3.答案解析：

我们知道，红薯中含有大量的淀粉，淀粉通过淀粉酶的作用转化为糖。存放时间久的红薯水分减少，糖分浓度相对升高。内部水分参与淀粉的水解反应，淀粉转化为糖，所以味道更甜。

当然，红薯不能存放太久。如果存放时间过长，它们就会发芽或腐烂。购买的红薯应存放在通风干燥的地方。状态好的红薯可以保存一个月没有问题。

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